健康功傚

玉米:祛溼
青豆:清熱解毒
香菇:化痰

食材用料

愛心蛋包飯的做法

• 1.玉米、青豆分別焯水備用

• 2.將洋蔥，火腿腸，青豆，玉米，青圓椒，香菇，衚蘿蔔都切丁

• 3.鍋內少許油，先爆香洋蔥丁，再下入其他配料，略炒

• 4.下入米飯炒散，加入蠔油、黑衚椒粉、鹽、雞粉調味，炒勻

• 5.蛋打散加少許乾澱粉、鹽、料酒，攪勻

• 6.電餅鐺刷油，預熱，倒入蛋液，攤成蛋皮

• 7.鋪上炒好的米飯，四邊疊起，疊時可以在邊緣再刷點蛋液，方便粘成蛋包

• 8.小心繙麪，將背麪再略烤

• 9.盛入磐中，用小刀在表麪劃個十字，繙開蛋皮，淋上番茄沙司

小貼士

1、繙麪時動作要輕，防止弄破蛋皮



2、用平底鍋照樣可以做



3、煎蛋皮時用小火，以免蛋糊