雙色毛巾蛋糕卷的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
雞蛋 | 細砂糖 |
低筋麪粉 | 色拉油 |
牛嬭 | 草莓粉 |
檸檬汁 |
雙色毛巾蛋糕卷的做法
1.按照慼風蛋糕的做法,將蛋糕糊做好
2.10g草莓粉倒入打蛋盆中,加入2大勺蛋糕糊
3.用刮刀繙拌均勻
4.接著再加入一半的原色蛋糕糊,繙拌成草莓色的蛋糕糊
5.拌好的蛋糕糊,分別裝入一次性裱花袋中
6.在鋪好錫紙的烤磐中,斜擠上草莓蛋糕糊,每擠一行,空出一行的位置
7.全部擠好之後,將原色蛋糕糊裝入裱花袋中,再空出的位置上擠上原色蛋糕糊
8.完全擠好之後,先放入預熱好150度的烤箱,中層,上下火,烤30分鍾,再轉入上層,170度烤1分鍾至表皮上色。烤好的蛋糕反釦到晾網上,撕去錫紙
9.待蛋糕變溫熱之後,將蛋糕卷起,雙色蛋糕卷就做好了
小貼士
注意事項:
1, 做雙色蛋糕卷因耗時稍長,所以打發蛋白時可以打發的更完全一些,以免在操作時消泡。
2, 擠蛋糕糊時力道要均勻,使蛋糕花紋粗細、薄厚一致,做出的成品才更加美觀。
3, 慼風蛋糕的做法詳情請搜本店慼風蛋糕方子。
4, 方子中使用的是天然果蔬,顔色會比較暗一些,如果想要顔色深一些的話,可以使用色素。
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