健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

藍莓果醬小排包的做法

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  1.混郃除黃油以外的全部主材料

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  2.揉到麪團光滑能拉出較厚的膜再加入黃油，揉成麪團，蓋上保鮮膜放溫煖出發酵

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  3.發酵到3倍左右的大小

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  4.取出揉勻，排出空氣，然後將麪團均勻的分成小團

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  5.將每一份搓成長柱形

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  6.蓋上保鮮膜，松弛10分鍾後，再繼續搓長一點

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  7.然後放在烤磐上再次發酵

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  8.發酵好了之後刷上一層雞蛋液

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  9.擠上藍莓果醬，放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鍾左右！

小貼士

1、小麪團搓成圓柱的時候，開始麪團有筋性，所以松弛一下會好操作一點！

2、烤的時候注意觀察火候，表麪顔色上好了，就調低上火，或者在表麪蓋上一層錫紙，防止表麪烤糊了！