健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

海蜇絲拌蟲草菇的做法

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  1.蟲草菇原料如圖；

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  2.去根洗淨焯水後過涼；

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  3.海蜇絲提前浸泡去鹽後，用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下瀝乾水分；

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  4.將処理好的蟲草菇、海蜇絲及所有調料拌勻即可；

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  5.裝磐。

小貼士

1、用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下的目的是讓其收縮後，擠出多餘的水分，更有咬勁兒，也易入味；
1、這道菜也可以根據個人喜好變成麻辣口的。