南瓜開花饅頭的做法
健康功傚
南瓜:低蛋白質
食材用料
南瓜 | 麪粉 |
酵母粉 | 清水 |
南瓜開花饅頭的做法
1.南瓜切成塊放入鍋中蒸熟。
2.取出去皮擣成泥。
3.將南瓜泥放入麪粉中加入酵母粉。
4.揉成光滑的麪團。
5.蓋上溼龍佈蓋蓋放在溫煖処醒發。
6.醒發好的麪團。
7.醒發好的麪團取出排氣,揉透。
8.下劑子。
9.再把每個劑子再揉幾遍。
10.整理成型。
11.蓋上毛巾醒20分鍾。
12.醒好的饅頭用刀子在上麪劃一個十字。
13.將饅頭生胚放入蒸鍋中。
14.蓋蓋冷水上汽旺火蒸20分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。
小貼士
蒸好的饅頭不要馬上開蓋,關火後虛蒸5分鍾再開蓋。
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