健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

五香卷的做法

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  1.紅蔥頭去皮洗乾淨

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  2.荸薺洗乾淨削外皮

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  3.五花肉洗乾淨備好

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  4.分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁

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  5.以上材料混郃，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因爲用的土雞蛋比較小，所以增加了一個

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  6.取豆腐皮，鋪上肉肉，卷起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感

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  7.火開後上漲蒸籠大火蒸15分鍾，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏

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  8.取一餐要喫的量熱鍋熱油炸至微黃即可

小貼士

皮香酥脆，餡料嫩滑，熱食味道甚佳。因爲要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就夠啦。