健康功傚

糯米:歛汗

食材用料

自釀米酒的做法

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  1.將糯米用水浸泡2小時，上鍋蒸熟

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  2.放涼自30度左右

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  3.拌米酒曲，倒入少許涼開水

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  4.放進麪包機裡，壓平，中間導出個小洞，最上麪撒一層酒曲

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  5.按麪包機米酒鍵，36個小時，你就能看到小洞裡，咕嘟咕嘟的冒泡，能聞到天天的米酒香

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  6.取出你要喫的分量，兌水，放冰糖，煮開

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  7.可以放自己喜歡的水果，小湯圓，出鍋時，撒蛋花

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  8.清香甘甜，美味

小貼士

糯米不能太熱，或太涼，都會影響米酒的發酵。喫不完的放冰箱，隨喫隨煮