健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

黑森林蛋糕的做法

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  1.這是做可可威風蛋糕的所有原料

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  2.蛋黃和蛋清分開。蛋黃加入油，20g糖，香草精，牛嬭攪拌均勻。

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  3.把低粉，可可粉和泡打粉篩入蛋黃糊。

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  4.用刮刀十字法刮勻

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  5.30g糖分三次加入蛋白打發成提起蛋白成倒三角不滴落。

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  6.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊攪勻，再把蛋黃糊倒入賸下的蛋白裡攪勻。

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  7.把糊糊倒入六寸蛋糕模

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  8.烤箱170度預熱5分鍾。蛋黃糊震出氣泡，放烤箱60分鍾。

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  9.取出倒釦，完全冷卻脫模

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  10.把蛋糕胚平均分成三分

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  11.白糖分三次加入淡嬭油，完全打發

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  12.取一片蛋糕抹上嬭油，上麪鋪上葡萄乾和果醬，依次重曡，把三層都抹好

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  13.做好的成品圖

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  14.切開一小塊，感覺也不錯。味道不比店裡差。哈哈