自制豆腐花的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
黃豆(已泡發好) | 豬肉 |
衚蘿蔔 | 蒜苗 |
食用油 | 鹽 |
美極鮮 | 醬油 |
辣椒油 | 雞粉 |
水澱粉 | 內脂 |
自制豆腐花的做法
1.提前泡發黃豆(乾黃豆100尅)
2.清洗乾淨黃豆後,加入800ML清水,放豆漿機中打成豆漿
3.將打好的豆漿過濾
4.豆漿放鍋中煮制,水開後轉小火再煮8分鍾
5.準備好1.5尅內脂
6.將內脂溶解到15ML溫水中
7.煮好的豆漿放涼至90度,倒入內脂水快速攪拌3秒鍾
8.蓋上蓋,靜放15分鍾後即成豆腐腦
9.將豆腐腦裝到小碗中
10.衚蘿蔔、蒜苗,豬肉切小粒
11.熱鍋涼油,放豬肉煸炒至金黃色
12.加入衚蘿蔔、蒜苗粒一起煸炒,加入鹽,美極鮮,醬油炒勻
13.加入適量清水,辣椒油,煮開
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