admin家鄕炒米粉的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
紅蘿蔔:低蛋白質
食材用料
| 乾米粉 | 雞蛋 |
| 紅蘿蔔 | 叉燒 |
| 蔥 | 海鮮醬油 |
| 蠔油 | 雞粉 |
| 糖 | 酒 |
| 油 |
家鄕炒米粉的做法
1.備材料
2.蛋打開，叉燒、紅蘿蔔切粗絲、蔥白切粒，餘下的部分切段
3.乾米粉用熱水泡5分鍾左右
4.雞蛋液用油煎成蛋皮
5.泡過水的米粉濾去水份、抖松，蛋皮切粗絲
6.熱鍋，下稍多的油量，爆香蔥白粒
7.下晾去水份的米粉
8.把米粉兩麪煎至有點金黃色，有點帶脆的
9.下叉燒、紅蘿蔔絲
10.下蛋皮絲炒均勻
11.下調味料，炒松，至入味均勻
12.最後投下蔥段，拌炒一下，就可裝碗了
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