健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

花生黑芝麻湯圓的做法

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  1.將黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然後將黑芝麻放料理機裡磨碎

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  2.將烤熟的花生裝保鮮袋裡，用擀麪杖擀碎

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  3.磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖

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  4.攪拌均勻備用

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  5.將糯米粉加入溫水後揉成光滑的麪團

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  6.取出80尅麪團，鍋裡燒水放入小麪團煮熟然後和糯米粉團揉勻

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  7.取適量的麪團搓成長條，切成15尅一個左右的小劑子，將小劑子摁扁像餃子皮一樣

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  8.取適量的餡料放入皮的中央

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  9.包餡虎口收口

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  10.然後再滾圓

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  11.包好的湯圓放到磐子上，一時喫不了的冷凍好了放保鮮袋，隨喫隨煮即可

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  12.鍋中放入適量的水燒開，下入湯圓煮至浮起來即可

小貼士

1，做餡料的時候油和糖的量隨自己的口味調整，不是死數。
2，糯米粉加入多少溫水也不是不變的，乾溼要掌握好，過乾過溼都不好操作，也容易乾裂。
3，暫時不用的糯米團用保鮮膜包好，防止風乾。