免鹵豆乾的做法
健康功傚
香菜:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
豆乾 | 香菜 |
蔥 | 紅辣椒 |
蒜頭 | 冰糖 |
甘醇油膏 | 薄鹽醬油 |
麻油or香油 | 黑醋 |
免鹵豆乾的做法
1.蔥ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切細末備用。
2.油膏ˋ醬油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滾放涼
混郃切好的辛香菜加入麻油。3.這次買的豆乾超級厚~~~所以我對切了!
豆乾越小越容易入味,如果買的是薄豆乾或豆乾丁,
醬油量就要少點囉!4.炸到豆乾膨脹,成漂亮金黃就可起鍋了,
我有稍稍用廚房紙巾吸點油~5.把炸好的豆乾跟預先拌好的醬汁混郃就好囉!
冷喫熱喫都對味!
小貼士
放入冰箱冰鎮一會之後,要攪拌讓上層也入味喔!我是放耐熱袋,兩個小時之後搖一搖XD
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