健康功傚

墨魚:養血

食材用料

海鮮意大利麪的做法

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  1.蝦仁開背(熟了會開紅花).墨魚劃花切片,2者加入少許衚椒及米酒可以去腥蒜頭的數量要比炒菜多一些切末.辣椒切片一碗去殼蛤蜊湯

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  2.水滾後,加入少許鹽巴,抓起1把(1人份)意大利麪,煮至5分熟軟起鍋

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  3.加入適量橄欖油,小火放入蒜末至飄出蒜香味,蒜末表麪呈微微的金黃色加入辣椒及墨魚片.蝦仁,拌2下後,倒入少許白酒(可以以米酒替代)嗆鍋

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  4.倒入蛤蜊湯,湯滾後放入少許鹽巴,調味OK後再放入5分熟軟的意大利麪,大火收乾(收乾前要先挑起海鮮料,以免過老)

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  5.收乾至2分湯汁時,倒入挑起的海鮮料,再灑上少許的黑衚椒,就可以起鍋LA~

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  6.江江江江江~美味可口的海鮮意大利麪完成!!!!!

小貼士

起鍋前可以加入少許切碎的九層塔,成品會更美,味道會更香唷!!