一、分享各地美食之——廣西篇

廣西的特色美食以米粉爲主，主要是柳州螺螄粉、桂林米粉、南甯老友粉、壯鄕五色糯米飯、豬腳粉、梧州龜苓膏等等。

①柳州螺螄粉：味道以酸臭味爲主，愛好螺螄粉的人群比較兩極化，要麽很喜歡喫螺螄粉，要麽就是無法接受螺螄粉的味道。螺螄粉的主要材料有米粉、螺螄湯底、醃酸筍、醃豆角、炸腐竹、青菜。在基礎配菜上可以加上臘腸、豬腳、炸蛋等等。

②桂林米粉：桂林米粉以乾撈的喫法爲主，配菜與螺螄粉的大同小異，但是味道卻截然不同。桂林米粉的粉可以分爲寬粉和圓粉，由顧客自由選擇，寬粉會相對來說更入味，而圓粉則更有嚼勁。

③南甯老友粉：老友粉icon的一大特色就是番茄湯底加上鮮肉搭配，粉條大部分是寬粉爲主，會加上豆豉作爲醬料，味道酸甜酸甜的，在南甯比較出名，但相對螺螄粉和桂林米粉，老友粉的名氣沒有那麽高。

④壯鄕五色糯米飯：廣西是一個少數民族自治區，五色糯米飯是壯族的一大特色，制作五色糯米飯時間是廣西三月三和清明節期間，儅然，在其他時間也可以在大街小巷買到五色糯米飯，味道比普通糯米飯更香更有嚼勁，是用一種樹葉浸泡而成的，五色糯米飯在其他城市比較少見。