豉椒雞塊

材料：雞腿2衹、青紅椒各1個、大蒜4瓣、生薑5片、蠔油1大匙、料酒1小匙、玉米澱粉1小匙、清水1大匙、香辣豆豉醬1大匙

做法：

1、雞腿去骨，將肉切成小塊。青紅椒切成小塊，大蒜切粗條，生薑切片。

2、用醃肉料將雞塊拌均勻，醃制20分鍾。

3、鍋內冷油下薑條、蒜片爆香。

4、鍋內熱1大匙油，放入雞塊煸炒至變色。

5、加入1大匙香辣豆豉醬，青紅椒塊，繙炒至入味即可出鍋了。