紅茶

紅茶
BLACK TEA是紅茶的意思，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶辳發明，名爲“正山小種”。紅茶，起源於中國，最早的紅茶叫做正山小種，由福建武夷山市星村鎮桐木村江氏先祖，於明朝中後期（約1568年），創制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生産正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉爲原料,經過萎凋、揉撚（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精制而成。因其乾茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名紅茶。