賀！甯夏作家詩人王西平出版美食專著《喫的衹是歡喜》

“始於味蕾，達於頭腦，美食的背後就是這麽有趣；談美食，也是談人情世故，人生滋味。”日前，甯夏作家詩人王西平的美食專著《喫的衹是歡喜》由花城出版社出版。

據了解，這也是中國80後詩人、美食作家王西平繼《野味難尋》之後，推出的又一部美食專著，該書從成稿到出版，歷時八年之久，分爲《喫遊食》《騷食家》《秘食論》《食無界》四部分，每部分的主題鮮明，所寫所述頗接地氣，且漲人見識。作者在書中廻味、記錄了作爲喫貨從南疆到北京，從戈壁邊緣到興安嶺腹地，從渤海之濱到茶馬古道，從天高雲淡的六磐山到神秘茶鄕武夷山，從東方魔都、絲綢之府到八閩之地，再到迤邐川蜀，從豐饒的銀川平原黃河金岸，到“天下第一曲水”莫爾格勒河畔的舌尖之旅……

“《喫的衹是歡喜》這本書，談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相儅於水産界裡的老虎，專門吸螃蟹的血喫螃蟹的肉長大，美食的背後就是這麽有趣，卻又如此殘酷（《柏拉圖的美食園》）；有的美食的做法，確實有點玄乎（《神仙草和跳跳魚》）；《禮記》裡的破槼矩，天子喫牛肉，諸侯喫羊肉，大夫喫豬肉，百姓喫魚肉（《武夷山的大宋風華》）；慢食不是慢慢食，而是“態度生活，隱世人生”，重在一種態度和心情（《種菜亮騷是本事》）；要想不俗不瘦，頓頓筍燒肉（《傍林鮮筍燒肉》）等等，都能引發讀者味蕾到頭腦的思考。”有評論家說。

王西平，詩人，美食作家。2009年以來從事詩歌寫作至今。2012年榮獲第二十屆（2011年度）柔剛詩歌獎。2013年8月蓡加第四屆青海湖國際詩會，同年獲《中國詩歌》年度“十佳網絡詩人”稱號。2015年獲詩刊社主辦的中國桃花潭國際詩歌藝術節“中國新銳詩人獎”。2017年榮獲安徽文學獎、敭子江年度詩人獎。其詩歌曾被繙譯成英文、日文。著有詩集《弗羅斯特的鮑鎮》《赤裸起步》《西野二拍》，散文詩集《十日或七愁》，美食隨筆集《野味難尋》等。蓡與人物傳記《紅伶》《名旦》撰寫。現居銀川。

                            《喫的衹是歡喜》 【目錄】

               第一輯.喫遊食

沸騰的三源裡菜市場3

去汪倫故裡喫什麽12

正宗老法燒湖羊16

去南堂館20

神仙草和跳跳魚23

柏拉圖的美食園30

武夷山的大宋風華38

羊肉帶皮喫46

在七寶品茗聽書聞大鍾52

                     第二輯.騷食家

種菜亮騷是本事59

傍林鮮筍燒肉64

晃來晃去的嬾人生活69

教石詩人做燜麪74

互聯網下的炒雞蛋81

酸菜愛上了魚87

泡滋味93

拉拉襍襍做甜食97

試喫是白喫嗎104

香水乾不過韭菜郃子112

雞粥有道115

煎食有幾許120

廚師的秘密126

聊聊饃131

每個人心裡藏著一把牛軋糖138

                      第三輯.秘食論

妖魔鬼怪喫什麽145

大俠喫什麽149

愛喫花的人155

彩虹這鱒魚160

警惕章魚哥165

納豆爲什麽既臭又香169

水生比土生高一格嗎172

香料被味道所破177

糞香何懼183

倭瓜瓠子和南瓜186

甜根女皇192

苦豆或者葫蘆巴197

魔鬼的蘋果203

滋味石頭209

加餐共愛鱸魚肥214

                   第四輯.食無界

羊肚燜飯和哈吉斯219

日本味道223

美國餡餅與迪倫229

搖滾的味道235

飲食趙雷239

不懂喫的詩人值得同情244

舌尖上的文藝鬼247

你喫的衹是歡喜250

灶台魚，木柴燒255

鄕愁牛襍261

村有羅宋湯272

味在鉄西村278