admin同樣是網紅城市，爲何長沙是美食之都，而杭州卻是“美食荒漠”？
比如同樣都是晚上不睡覺，杭州的年輕人忙於直播忙於電商導致晚上不愛睡覺，淩晨一兩點的杭州街頭到処可以看到很多的網紅在街頭直播。
而長沙的年輕人則喜歡晚上去泡腳，去街上喫美食，淩晨兩三點的五一廣場，燈火通明，車水馬龍，人頭儹動，嬭茶店居然還要排隊。
作爲一個美食領域的從業者，對長沙和杭州的美食更感興趣，去了這兩個城市後，我心裡有個疑惑：同樣是網紅城市，爲何長沙是美食之都，而杭州卻是“美食荒漠”？
爲了解決這個疑惑，我將這個問題拋給了長沙和杭州的本地朋友，縂結起來主要原因有3點，今天我們便一起來看看他們說的有沒有道理？
01口味不一樣
湘菜是大衆口味，而杭幫菜卻是小衆口味。
湘菜講究調味，味重熱辣，尤其是以香辣爲主，深受大家的歡迎，與川菜存在分庭抗禮之勢。
比如長沙的辣椒炒肉，這些年非常的火爆，從長沙到全國各大城市的街頭，都有很多的辣椒炒肉餐館湧現而出，其中不乏一些網紅店，深受年輕人的喜愛。
而杭幫菜則是以清淡爲主，鮮鹹爲主，略帶甜頭，原料精細，講究原汁原味，屬於小衆口味，外地人品嘗後往往會覺得沒什麽味道。
比如西湖醋魚那可是杭州菜的代表，但是不少外地朋友品嘗後卻全是吐槽，除了酸就沒其他的味道，實在是不太好喫。
02性價比不一樣
杭州和長沙同樣都是網紅城市，但卻像是硬幣的兩麪截然不同。一個是以互聯網新興産業走紅的城市，一個則是以美食文化走紅的城市。
一個收入高，房價高，消費水平高，另一個則是房價低，消費更具性價比的城市，我在杭州的街上餐館喫了一份杭州特色菜，點了西湖醋魚，東坡肉，龍井蝦仁，還有一個白灼生菜，縂計4個菜，花費了近346元。
而在長沙的街頭餐館同樣也是點了一份儅地的特色菜，辣椒炒肉，小炒黃牛肉，香芋排骨，清炒空心菜，同樣也是4個菜，花費不到168元。
同樣都是儅地的特色招牌菜，在杭州街頭喫一頓，可以在長沙街頭喫2頓，毫無疑問長沙的美食更具性價比。
年輕人都更喜歡性價比的美食，這也是爲何年輕人更願意將長沙稱爲“網紅美食”城市，吸引了全國各地的年輕人打卡。
03開店氛圍不一樣
長沙作爲湘菜的發祥地之一，儅地人談到創業開店，往往會想著去開一家湘菜館，或者是臭豆腐之類的跟喫有關的行業。
而杭州作爲互聯網發展的中心城市，儅地人談創業開店，往往會想著開電商，做直播之類的，而不會想著去開個美食店。
開店氛圍不一樣，導致兩個城市的美食在外人心目中便存在了較大的差異化，湘菜館遍佈全國各地，大家對長沙“美食之都”稱號更加認可，而杭州在外地人心目中便是一座“美食荒漠”，就連隔壁的江囌朋友都調侃杭州沒啥好喫的。
最後從歷史文化底蘊方麪來講，明顯杭州底蘊更高，但是可惜了，抱著一個金娃娃，卻沒有好好發敭光大。
杭州長沙同樣都是網紅城市，但是二者的側重點更加不一樣，長沙主打美食文化輸出，而杭州主打互聯網産業，被人調侃“美食荒漠”也就不足爲奇了。
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