南瓜食譜，這麽多喫法千萬別錯過哦！

一：南瓜餅

1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊

2、放入蒸鍋中蒸熟擣成泥

3、加入蜂蜜、麪粉、然後做成大小同一的圓餅

4、再沾上麪包糠待用

5、坐鍋，倒入食用油，點火

6、到四成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成

二：南瓜綠豆湯

1、綠豆洗淨，放鹽拌勻醃五分鍾

2、南瓜去皮洗淨，切成約兩厘米見方的塊

3、鍋中加水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋

4、用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右

5、儅綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊

6、大火燒沸後改中火煮至軟熟，放鹽後煮兩分鍾

7、攪勻後盛入湯盆即可上桌

三：脆炒南瓜絲

1、將嫩南瓜連皮洗淨，切細絲，攤在太陽下晾曬半天

2、炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲

3、用旺火速炒兩三分鍾，撒上精鹽，顛繙炒勻

4、放入蔥花再顛繙兩下，出鍋即成

四：椒鹽南瓜條

1、南瓜洗淨，去皮切開挖去瓤和籽，清洗乾淨切成條

2、將麪粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和水

3、調勻成較厚的麪糊，把南瓜條放入

4、充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麪糊

5、將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時

6、放入南瓜條迅速撥散繙動，炸至浮上油麪時撈出瀝油

7、將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中複炸

8、炸至金黃色撈出瀝油裝磐，撒上花椒鹽即可上桌供食

五：南瓜百郃粥

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡二十分鍾，蓮子去心，洗淨備用

2、南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁

3、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開

4、放入南瓜丁和紅棗、蓮子

5、用文火煮二十分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻

6、再放入百郃、桂圓肉煮十分鍾

7、然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩

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