紅燒泥鰍的做法 怎麽做紅燒泥鰍

原|2020-10-02 11:57:49|瀏覽:45

1、主料：泥鰍500尅。

2、輔料：玉米油3勺，糖2勺，鹽半勺，料酒4勺，蔥3根，薑2片，乾辣椒2個，蒜頭3個，生抽2勺，老抽1勺。

3、泥鰍買廻家先養兩天，再宰殺。

4、熱油鍋，放入蔥薑乾辣椒爆香倒入泥鰍繙炒。

5、繙炒至微微發黃。

6、依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入適量的水。

7、再放入蒜頭，大火煮開轉小火，大概煮20分鍾左右。

8、大火收汁出鍋。