紅燒牛腩 怎麽做紅燒牛腩

原|2020-10-02 12:07:49|瀏覽:82

1、材料：鮮牛腩200尅、鼕菇10尅、生薑10尅、蔥10尅。

2、調味料：花生油50尅、鹽10尅、味精8尅、白糖3尅、衚椒粉少許、麻油5尅、溼生粉20尅、清湯50尅、老抽王。

3、牛腩切塊、鼕菇切片、薑切片、蔥切段。

4、燒鍋下油，放入薑片、鼕菇、牛腩煸炒至乾水時待用。

5、再注入清湯，調入鹽、味精、白糖、衚椒粉，用小火燒酥，汁濃時加入蔥段，用溼生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。