紅燒鵪鶉蛋 怎麽做紅燒鵪鶉蛋
紅燒鵪鶉蛋 怎麽做紅燒鵪鶉蛋
原|2020-10-03 00:58:11|瀏覽:34
1、食材:鵪鶉蛋400尅,薑三片,蔥一段,乾辣椒一顆,冰糖五顆,鹽適量,生抽一茶匙,八角一顆。
2、把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花,乾辣椒切段。
3、鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。
4、炒好的糖色應該是紅褐色的。
5、放入鵪鶉蛋繙炒二分鍾,使鵪鶉蛋均勻的上色。
6、加入薑片、蔥花、乾辣椒段、生抽和八角。
7、待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開,小火10分鍾。
8、十分鍾後加入鹽調味兒。轉至大火燒收汁即可出鍋。
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