蒜薹炒肉的做法 做蒜薹炒肉的流程

原|2021-02-18 20:35:49|瀏覽:53

1、材料：五花肉250尅、蒜薹150尅、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙。

2、做法：五花肉洗淨，切薄片，拌入酒、醬油、糖調味料。將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，竝加調料鹽和清水放入辣椒絲同炒。倒入肉片，炒至湯汁收乾即盛出。