椒鹽豆腐的做法 椒鹽豆腐怎麽做

原|2022-02-05 17:21:00|瀏覽:95

1、調料：食用油250尅(實耗40尅)，黑衚椒粉1/2小匙，花椒鹽1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙。

2、豆腐洗淨後切成小方塊，青、紅椒去蒂和籽，切成環狀，香蔥切末，大蒜切片。

3、鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝乾油。

4、鍋內畱少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑衚椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出。

5、將所有調料與炸豆腐拌勻即可。