臘肉醃好了天天下雨怎麽辦

放入室內放在室內。

臘肉醃制後天天下雨，會影響臘肉的保存期和風乾速度。這時候最好把臘肉搬到室內，避免被雨水淋溼。天氣放晴後，將臘肉掛在陽台或光線充足的環境中風乾。

菸燻臘肉燻肉

如果下了很長時間的雨，可以通過抽菸的方式來燻肉。首先，選擇一個密封良好的空房間，用塑料薄膜覆蓋房間的頂部和四周牆壁。然後，把花生殼和核桃殼堆在房間中央作爲燃料，點燃。最後，將燻肉掛在燃料上方。

淋雨処理雨水処理

如果臘肉在風乾的過程中被雨水淋溼了，可以燒一鍋開水，往裡麪倒醋，然後把淋溼的臘肉放進去，過一次水就拿出來，再風乾，這樣可以防止雨水中的細菌汙染臘肉。