發芽的蠶豆能喫嗎

蠶豆以食用爲主，也可以育肥和喂養。新鮮蠶豆可以直接烹飪，也可以加工成蠶豆制品。

蠶豆制品一般包括非發酵豆制品和發酵豆制品。非發酵豆類，如五香豆、涼粉等。發酵豆制品包括豆醬、醬油、甜麪醬等調味品。