臘豬腳怎麽做好喫

由於豬毛可能清理不乾淨，所以要把豬腳放在爐子上燒，或者用煤或者天然氣，最好用小火，這樣可以把豬腳的皮烤得金黃，增加口感。

燉豬蹄剛開始的時候，加一點薑片，蒜，辣椒，讓它沸騰，讓薑的自然味道入鍋。快完成的時候可以加點蘑菇片增加香味，快完成的時候可以加點蔥花段，再加點花椒粉增加味道。