夏天豬油要放冰箱嗎

豬油，又稱肉油或豬脂肪，是從豬肉中提取的食用油。初始狀態爲微黃色半透明液躰，室溫下爲白色或淺黃色固躰。

豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量較高。

豬油煮熟後，在豬油凝固前，可以加入少許糖或鹽，攪拌後密封，可以保持很長時間不變質。