土豆皮有點綠但是沒有發芽

正常食用土豆含茄堿較少，所以普通食用土豆是安全的。如果龍葵堿含量超過20mg/100g，就會危害人躰健康。

茄堿在綠色或長芽的土豆的皮中含量最豐富，建議不要喫帶綠色和發芽皮的土豆。