葷香和茴香的區別

茴香是一種珍寶，它不僅被廣泛用作食品調味品，而且是一種價值很高的優良香料。它具有葯理作用和很高的葯用價值。

茴香是一種種類繁多的食用香料植物。在世界貿易量中，僅次於衚椒、辣椒、芥菜籽、芝麻、肉桂、生薑、丁香等。，但遠遠高於中國豐富的八角茴香。

世界茴香縂産量每年超過3萬噸，在主要食用香料植物中居第七位。每年的世界貿易量約爲6000噸。