炒好的花甲放冰箱保存,一般可以保存一天左右。但再次從冰箱中取出冷藏後的花甲之前,需要進行高溫加熱,可以在一定程度上減少花甲中的細菌,避免食用後出現不適的症狀。
新鮮的指甲放在冰箱裡一般可以保存2 ~ 4天。但是,要保存新鮮的花甲,就要在海水中保存,或者在水盆中倒入清水,加入適量的鹽,攪拌均勻。然後,把花釘放在冰箱裡保存,保存期間隔天換一盆水。
如果有必要保存死甲,建議將甲存放在冰櫃中。因爲指甲死了之後,在10℃以上的環境中很快就會分解。死花甲存放在冰箱的冷凍層,在-18℃的環境溫度下,花甲可以冷凍一個月左右。
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