橄欖油過期三年還能喫嗎

未開封的橄欖油保質期爲兩年，未開封的橄欖油需要在三個月內食用。橄欖油保質期到期後，會滋生有害細菌，可能會影響身躰健康，不建議繼續食用。

橄欖油過期後，其中的脂肪酸會隨著儲存時間的延長而氧化，營養大量流失，竝産生許多有毒的氧化分解物質。過氧化物的形成會引起酸敗，産生刺激性氣味。

過期的橄欖油中含有一定的營養成分。洗頭的時候可以在水裡加少量橄欖油，這樣洗出來的頭發會更順滑。平時也可以直接塗在頭發上，緩解頭發的短發。