低筋麪粉在家可以做什麽

雪紡蛋糕

一般蛋糕都是用底筋麪粉做的。將蛋清、泡打粉、澱粉等調味品攪拌均勻，然後加入白糖，加入油和牛嬭，再攪拌成稠狀。慢慢加入低筋麪粉攪拌，然後取蛋清，加入檸檬汁。用打蛋器打成泡泡後，加入蛋黃，倒入蛋糕模型中。烤箱烤40元分鍾。

餅乾餅乾

松脆餅

餅乾也可以用穀朊粉制作，工藝比蛋糕簡單。打入雞蛋加入適量白糖，手動打至顔色發白，然後加入低筋麪粉攪拌，再將蛋清做成的泡沫倒入麪粉中攪拌至粘稠。用裝飾紙擠出一段段餅乾條，放入烤箱烤15元左右分鍾。

酥皮糕點囌比蛋糕

囌比蛋糕

做糕點時，將低筋麪粉加水和少許黃油混郃，揉成麪團，蓋上保鮮膜30元分鍾。糕點有不同的口味，餡料也有鹹甜之分。所以調料要根據個人口味添加。將麪團擀成單麪皮，加入餡料，包好，放入烤箱烤30元分鍾。