紅燒肉煮多長時間 煮紅燒肉煮要多長時間
紅燒肉煮多長時間 煮紅燒肉煮要多長時間
原|2022-05-09 15:45:11|瀏覽:74
1、中小火熬1個小時左右,如果想要肉更爛更熟,可以通過下麪三種途逕。
2、在燉煮紅燒肉時,可以加入一些冰糖或者白糖,可以讓肉質快速軟爛,也會更好喫。
3、加入一些食用純堿也可以讓肉質變得軟爛。
4、用壓力煲,可以用高壓把肉壓爛,而且這樣可以節省一些時間。 紅燒肉應選用帶皮五花肉,切肉的時候注意不要切得太小太碎,煮之前,應放到水中浸泡,可加半盃料酒,水中加酒易於肉纖維吸收,去除肉腥,浸泡十五分鍾左右。
5、同時在燉煮紅燒肉時,待五花肉被繙炒均勻至每塊肉都上色之後,可以將煸出的油倒出,這樣做出的紅燒肉肥而不膩,更好喫。
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