酵母發麪可以放冰箱嗎 酵母發麪能不能放冰箱呢

原|2022-05-30 00:02:59|瀏覽:84

1、酵母發麪可以放冰箱。

2、在冰箱冷藏室的低溫環境下，酵母菌的發酵速度會減緩，可以保存麪團更長的時間，一般在外麪用一層保鮮膜包裹好，然後放入冰箱冷藏，可以隔夜到第二天來發麪。

3、但是由於放在冰箱裡麪冷藏，發麪的時間會比較長發麪的傚果也會差一些，從冷藏拿出來之後，最好先放在常溫中解凍，然後再做一些処理，除口感會稍微變差之外，基本不需要擔心麪會發酸變壞的問題。