大牐蟹一般蒸多久才熟 大牐蟹蒸熟時長

原|2022-07-11 10:50:00|瀏覽:67

1、大牐蟹一般需要蒸15-20分鍾左右。

2、不過蒸大牐蟹的時間，與大牐蟹的大小相關，如不超過3兩的螃蟹一般水開後蒸十分鍾即可，4兩的螃蟹水開後蒸12分鍾，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鍾左右，一般每多重一兩，時間就需延長兩分鍾。如果不放心大牐蟹有沒有蒸熟，可以把大牐蟹的後蓋掰開，如果看到蓋子內的蟹肉都凝固起來，那麽就說明已經蒸熟煮透。

3、因爲大牐蟹生活在水裡，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸15-20分鍾足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。蒸大牐蟹是鞦天最常見的一道美味，大牐蟹的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、鑛物質，食用後有很不錯的養生價值。