【番茄牛腩湯的做法步驟圖，番茄牛腩湯怎麽做好喫】大菜的美食物語

 大菜的美食物語 自從我爸媽來京以後，家裡的各種美味湯水就沒斷過，除了專爲我煲制的土雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯等各種月子湯以外，每天還有用新鮮蔬菜煮的各種湯水，花樣繙新決不重樣，除了蘿蔔排骨湯、蘿蔔牛腩湯、排骨蓮藕湯、番茄肉圓子湯等通常的搭配以外，還有紅豆南瓜排骨湯、紅豆蓮藕排骨湯、玉米衚蘿蔔紅薯排骨湯、蓮花白連鍋湯、羊肉芥菜湯等新意疊出的湯。

我們都很喜歡這種清淡而營養的蔬菜湯，這種被我們稱爲“妑妑菜“的湯讓大家喫得不亦樂乎。

北方的鼕天乾燥寒冷，還好有媽媽的湯水滋潤著。

用料  

牛腩	300尅
番茄	4個
土豆	2個
衚蘿蔔	1根
芹菜	少許
薑	3片
番茄醬	1湯匙
料酒	1茶匙
桂皮	1片
香葉	3片
鹽	適量
黑衚椒	少許

番茄牛腩湯的做法  

1. 將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，用開水煮變色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩塊和薑片、料酒、桂皮、香葉，煮開後轉小火燉軟（約40分鍾）。衚蘿蔔、土豆去皮切片，芹菜洗淨切段

2. 番茄去皮切塊加入牛腩湯中，再加入衚蘿蔔片

3. 番茄燉軟以後加入土豆、番茄醬

4. 土豆煮軟以後加入芹菜段，再加鹽和黑衚椒調味即可