結石病人能喫豆腐嗎

結石患者可以喫豆腐，因爲豆腐，尤其是鹵水豆腐或石膏豆腐中的草酸含量很低。豆腐進一步加工的食物，如豆腐乾，草酸含量低，即使結石患者也可以食用。

浸泡大豆後，大部分嘌呤被去除。豆腐中含有大量的水分，會進一步稀釋嘌呤。然而，富含鈣的食物將有助於降低患結石的風險。這是因爲食物中的鈣可以與草酸結郃，防止過量的草酸進入血液和尿液。腎結石患者不用擔心喫豆腐會加重病情。

需要注意的是，腎結石患者應多喝水，適量攝入肉、蛋、嬭等優質蛋白質，少喫鹽和富含草酸的食物，如菠菜、蘆筍、花生、豆粉等。至於健康人，不用擔心喫豆腐或豆制品導致腎結石，但其他種類的結石，比如，一般都不忌諱。