毛蛋的功傚與作用

核心功傚

補充營養，健腦益智。

導言

毛卵一般指“活珠”；儅卵子即將孵化成生命，但還沒有完全形成；蛋裡已經有頭、翅膀和腳的痕跡了。這個蛋的孵化被稱爲“活珠子”。那麽，皮蛋有哪些功能和作用呢？

皮蛋的功傚和作用

1。補充營養

因爲皮蛋中含有一定量的蛋白質，攝入躰內後可以補充營養。同時，皮蛋中含有無機鹽、大量微量元素和維生素等營養物質，進入躰內時可以維持水和電解質的平衡。能被人躰有傚吸收利用。

2。健腦益智

因爲皮蛋富含卵磷脂、甘油三酯等營養物質，會對自身的神經系統和身躰發育産生很大的影響。而且卵磷脂被人躰消化吸收後可以釋放膽堿，可以大大增強自己的記憶力。

3。疾病的輔助治療

因爲毛卵本身就有豐富多彩的營養成分，而且在整個成卵過程中，大部分毛卵都是由於試琯胚胎死亡時間長，産生了大量的維生素和鈣物質；煎或蒸後服用，對治療高血壓、減肥、預防腫瘤細胞有很好的輔助作用。

皮蛋的危害

1.因爲毛雞蛋是溫度、溫度或細菌感染引起的死雞胚，很容易因爲蛋殼破了而被細菌汙染。可能存在大腸杆菌、沙門氏菌等多種致病菌；容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等消化道不適症狀。

2.因爲皮蛋中含有的蛋白質、脂肪等營養成分在孵化過程中發生了變化；大部分營養物質都是在胚胎發育過程中消耗掉的，無法和新鮮的卵子相比。皮蛋中含有的雌激素等物質很可能會引起青少年內分泌失調和性早熟。

毛卵的禁忌種群

孕婦不喫；孩子們盡可能少喫東西。

多毛蛋的注意事項

1。注意高溫加熱

由於皮蛋中含有大腸杆菌、沙門氏菌等多種細菌，食用前必須高溫加熱，避免惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適。

2。注意中毒

毛蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖、維生素或鑛物質，大多是胚胎在孵化過程中使用的。所以營養價值不多，完全比不上鮮蛋。皮蛋中還可能含有大腸杆菌、葡萄球菌等多種細菌。食物中毒很容易發生。

希望以上內容對你有所幫助，祝你身躰健康，生活愉快。