黃酒的功傚及喝法

黃酒是我國非常古老的飲料酒，溫飲是黃酒的傳統飲用方式，也是大多數人飲用黃酒的選擇。同時，黃酒也可以作爲配菜時的佐料。

黃酒發酵後，不經蒸餾直接澄清裝瓶，所以原料和酵母溶解後有多酚、氨基酸、低聚糖、微量元素、維生素等一些小分子。黃酒的酒精度一般爲8-20度，與葡萄酒的酒精度相近。

黃酒雖然有一些健康的成分，但縂的來說還是一種酒。喝酒，尤其是大量飲酒，包括黃酒，對健康有害。