【老虎菜的做法步驟圖，老虎菜怎麽做好喫】Sunday1997

南方人一般不喫生的蔬菜，東北人夏天卻最喜歡涼拌。老虎菜是一款傳統的東北涼拌菜，操作簡單，味道香辣，清爽利口。據說，老虎菜之所以得此名，是因爲此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法觝擋。

用料  

大蔥	適量
小蔥白	適量
香油
麻油
辣椒油
鹽
雞精
陳醋
青辣椒	一個
紅辣椒	一個
黃瓜	一條
香菜	兩根

老虎菜的做法  

1. 主料：青紅辣椒各一個、黃瓜一條、香菜兩根，大蔥或小蔥白適量

2. 黃瓜、青椒和蔥白切成絲，香菜切成段

3. 把黃瓜絲和辣椒絲用適量鹽略醃一會兒出水，把水倒掉

4. 加入香菜、蔥白絲、香油、麻油、辣椒油、鹽、雞精、陳醋拌勻。好了！翠花兒，上老虎菜