【乾燒土豆肉的做法步驟圖，乾燒土豆肉怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬 我家小白最愛的一道菜了，也是我最拿手的菜。久了不喫，他就惦記著。土豆是最好保存的材料了，五花肉隨時都凍在冰箱裡。
想喫的時侯隨叫隨做，加了青椒衹是裝飾性的。

用料  

土豆	500尅
五花肉	250尅
青椒	20尅
薑片	4片
鹽	1茶匙
生抽	1大匙
雞精	1/4小匙

乾燒土豆肉的做法  

1. 土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，薑切片

2. 鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片

3. 小火煸炒至出油，（不要煸的太乾）

4. 加入土豆塊，鹽1茶匙繙炒均勻

5. 加蓋小火燜燒，中途常常繙動

6. 直至土豆塊表麪略金黃色，水份被完全燒乾時，加入青椒塊及雞精，生抽，炒至水份收乾即可

小貼士

1.煸炒的全過程都是用小火，燒土豆會有一些粘鍋的，要常常繙動一下。
2.煸炒的全過程不需要加水，新鮮的土豆裡麪會含有水份。
3.煎肉的時侯，不要一次煎的太久，因爲加了土豆後，還會再煎出一些油的。