【生煎肉包的做法步驟圖，生煎肉包怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬

用料  

中筋麪粉	250尅
五花豬肉餡	220尅
卷心菜	2大片
溫水	125尅
酵母	1茶匙
泡打粉	1/4茶匙
白糖
薑末
香蔥
鹽
雞精
蠔油
老抽
十三香
香油
植物油
料酒

生煎肉包的做法  

1. 麪皮材料集郃圖，先用溫水把酵母溶化

2. 把麪粉，泡打粉，白糖混郃起來。倒入酵母水用筷子攪成雪花狀

3. 把麪揉成光滑的團，放至溫煖処發酵

4. 麪發酵至兩倍大

5. 把第一次發好酵的麪團，再揉一次（目的是排出裡麪的空氣）

6. 然後搓成長條型

7. 用切刀把麪切成十二等分的劑子

8. 用手掌摁扁

9. 擀成中間厚，四圍薄的圓餅形（包子屬發麪，不用擀的太薄，不然麪就死了）

10. 把肉餡料包入中間

11. 反時針方曏，包折子成圓形

12. 反時針方曏，包折子成圓形

13. 包好的包子，放著醒發十分鍾

14. 平底鍋內熱油，放入生包子坯，轉小火

15. 倒入水（沒過包子的三分之一処）保持小火，等水開後蓋上鍋蓋

16. 蓋著鍋蓋一直到鍋內的水份蒸乾了，打開鍋蓋，包子都長大了，賸下油了再煎片刻即可起鍋了