【鮮蝦青瓜烙的做法步驟圖,鮮蝦青瓜烙怎麽做好喫】月亮晶晶
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用料
活蝦 | |
黃瓜 | 一根 |
雞蛋 | 兩個小個的 |
清水 | |
麪粉 | |
鹽 | |
衚椒粉 | |
水澱粉 | |
食用油 |
鮮蝦青瓜烙的做法
蝦去頭剝殼開背去腸泥後,成蝦仁,用一點點鹽、蛋清、水澱粉上漿備用
一根黃瓜擦成絲(汁水也要哦
加兩個雞蛋攪散。加適量清水拌勻(加清水可以讓煎餅更軟糯)。加五湯匙左右的麪粉調成糊狀(麪粉的量可以按照自己歡來調整),加少量鹽和衚椒粉調勻
平底鍋加油,加熱至三成,倒入麪糊,把蝦仁排在表麪,煎
我的平底鍋稍小了點,麪餅攤的有點厚,所以蓋上蓋子燜了會兒,蝦仁全部變紅就基本好了
小貼士
1. 黃瓜擦絲的時候會有些許汁水流出,不要扔掉哦,一起放入調成麪糊。2. 爲了外型漂亮,我沒有兩麪煎,看自己喜歡了,兩麪煎會更香點。
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