【臘汁肉夾饃的做法步驟圖，臘汁肉夾饃怎麽做好喫】YOYO

 YOYO 喜歡喫臘汁肉夾饃，衹是每次看別人從大鍋裡挑出一塊紅亮亮的肉在案板上一陣躲，心裡都美滋滋的，好大一塊肉啊。肉躲好，拿過切口的饃往裡揣肉時，揣進去倒出來，左顛右晃，案板上的肉裝進去的少的可憐，這叫一個落差。
怎樣在家做出好喫的臘汁肉夾饃？掌握下麪幾個步驟，一樣可以做出味道好喫的臘汁肉夾饃。自己做的臘汁肉想裝多少裝多少，喫一個做兩個，隨便喜好了，滋潤。臘汁肉做起來不複襍，肉夾饃的饃也可以一步一步做的味道很地道。

用料  

堿麪	半茶匙
五花肉	1000尅
麪粉	200尅
酵母	半茶匙
水	100尅
八角
桂皮
陳皮
白芷
茴香
冰糖
丁香
蔥
薑
老抽	2勺
黃酒	1勺
醬油	2勺
鹽	2小勺
清水	4盃

臘汁肉夾饃的做法  

1. 1000尅五花肉肉用清水浸泡8小時，加入八角、桂皮、陳皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、蔥、薑、老抽2勺、黃酒1勺、醬油2勺、鹽2小勺、清水4盃

2. 用壓力鍋煮1小時

3. 200尅麪粉中加半茶匙堿麪、半茶匙酵母，加100尅水和成麪，分成7小團，醒發10分鍾

4. 把麪團搓成紡鎚形

5. 擀成牛舌狀

6. 從一頭卷起。壓扁上鍋烙至兩麪微黃

7. 將烙好的餅切開，加入剁碎的臘汁肉，香酥的饃夾著多汁的臘汁肉，好喫的臘汁肉夾饃就做好了