【銀耳紅棗木瓜羹的做法步驟圖,怎麽做好喫】臻媽美食廚房
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這次做的銀耳紅棗木瓜羹可謂完美:經過長時間高壓鍋的壓制,銀耳非常酥爛,膠質完全融出;紅棗最後10分鍾放,即保証成熟,甜味又完全保畱;木瓜本身就是熟的,所以最後放,一點兒也沒跑味,對了,買木瓜的時候盡量挑成熟一點的,黃一點的,衹要外觀沒有傷痕破損就OK了。
用料
泡發的銀耳 | |
紅棗 | |
木瓜 | |
冰糖 |
銀耳紅棗木瓜羹的做法
乾銀耳泡發1小時,摘成稍小的朵,清洗乾淨,放入高壓鍋中,加入3倍以上的水,大火燒開,轉小火壓30分鍾左右
銀耳壓30分鍾後,打開高壓鍋,將清洗乾淨的紅棗和適量冰糖丟進去,大火燒開,轉小火燉10分鍾,關火
將木瓜去皮,去籽,切成塊,放入壓制好的銀耳紅棗湯中混勻即可
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