【銀耳紅棗木瓜羹的做法步驟圖，怎麽做好喫】臻媽美食廚房

 臻媽美食廚房 這次做的銀耳紅棗木瓜羹可謂完美：經過長時間高壓鍋的壓制，銀耳非常酥爛，膠質完全融出；紅棗最後10分鍾放，即保証成熟，甜味又完全保畱；木瓜本身就是熟的，所以最後放，一點兒也沒跑味，對了，買木瓜的時候盡量挑成熟一點的，黃一點的，衹要外觀沒有傷痕破損就OK了。

用料  

泡發的銀耳
紅棗
木瓜
冰糖

銀耳紅棗木瓜羹的做法  

1. 乾銀耳泡發1小時，摘成稍小的朵，清洗乾淨，放入高壓鍋中，加入3倍以上的水，大火燒開，轉小火壓30分鍾左右

2. 銀耳壓30分鍾後，打開高壓鍋，將清洗乾淨的紅棗和適量冰糖丟進去，大火燒開，轉小火燉10分鍾，關火

3. 將木瓜去皮，去籽，切成塊，放入壓制好的銀耳紅棗湯中混勻即可