【芥末金針菇的做法步驟圖,芥末金針菇怎麽做好喫】臻媽美食廚房
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芥末金針菇,因爲加入了芥末醬,帶著芥末特有的沖辣勁,愛喫芥末的一定會喜歡這道冷菜,簡單又味道特別。芥末醬在各大超市也都能買到,我這次做的量很少,衹用了半包金針菇,如果家裡人多,一定要多做些。
用料
金針菇 | 1包2人量,人多需要加量 |
綠芥末 | |
紅椒 | 少許 |
蔥 | 1根 |
鹽 | |
麻油 | |
糖 | 多一些 |
白醋 | 少許 |
芥末金針菇的做法
金針菇清洗乾淨後剪去根部,撕開;蔥切蔥花,鍋中水燒開後,放入金針菇段煮約1分鍾至熟
取1個碗,調入適量的芥末醬,鹽,少許雞粉,多一些的糖,少許白醋,麻油攪拌均勻(量的多少可以根據自己的口味,隨時增減,比如喜歡芥末的口感,就可以多放點)
將氽熟的金針菇過冷水沖涼後擠開水分,倒入調好的汁和蔥花拌勻,放入一個盃子裡或碗裡壓結實定型後,倒釦在磐子裡點綴紅椒絲即可
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