【樂開花主食大麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】YOYO

 YOYO

用料  

老麪團	90g
高粉	300g
酵母	5g
鹽	6g
水	180g

樂開花主食大麪包的做法  

1. 高粉300g，酵母5g、鹽6g、水180g、老麪團(冷藏的以前做麪包賸下的麪團)90g，揉成光滑、可以拉出膜的麪團，發酵到2~3倍大

2. 取出發好的麪，壓偏排氣，整形成圓形，放置15分鍾；再次排氣、整形成原型

3. 第二次發酵到2倍大，篩上粉、用刀劃上幾刀

4. 預熱烤箱220度，上下火烤25分鍾

5. 因爲要帶走喫，就沒拍裡麪的組織