【番茄牛腩麪的做法步驟圖，番茄牛腩麪怎麽做好喫】美食情書

 美食情書 花點心思煮一碗麪-番茄牛腩麪

用料  

牛腩	適量
番茄	個頭偏小的2、3個
罐裝番茄醬	1大匙
洋蔥	小半個
豆瓣醬	1-2大匙
薑	4、5片
大蒜	3、4瓣
料酒	2大匙
醬油	2大匙
糖	1大匙
鹽	少許
香蔥	少許
香菜	少許
白衚椒粉	少許
花椒油	少許
麪條	2-3人份

番茄牛腩麪的做法  

1. 牛腩洗淨，切成大塊，汆燙去血水備用

2. 取來湯鍋，注入適量清水煮開

3. 待湯鍋裡的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋裡倒入少許的油，燒熱後爆香薑片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香後倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋裡的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶裡麪的辣油一起倒入湯鍋裡，用小火燜煮1個半小時左右

4. 一個半小時後，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋裡，再加一大匙番茄醬，繼續煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調一下味

5. 牛肉做好後，把麪條煮至自己喜歡的程度

6. 取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白衚椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的麪條，放上牛肉塊就好了