【家常燒羊腿的做法步驟圖,家常燒羊腿怎麽做好喫】食尚小米
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用料
羊腿 | |
洋蔥 | |
衚蘿蔔 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
八角 | |
花椒 | |
小茴香 | |
山奈 | |
肉蔻 | |
乾辣椒 | |
鹽 | |
紹酒 | |
醬油 | |
白糖 | |
衚椒粉 |
家常燒羊腿的做法
將羊腿洗淨用刀背將骨頭剁段肉連著就可以不要切斷
鍋中放入涼水將羊腿放入開火焯淨血末,撈出溫水沖淨待用
另做一口鍋做熱放少許油,煸香蔥薑蒜和其他香料
衚蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊
鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟
加入開水放入醬油、紹酒、衚椒粉做成香噴噴的湯
放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火
大約45分鍾羊腿用筷子可以輕松穿透了,加鹽、白糖調味
放入切好的衚蘿蔔塊改成大火
待衚蘿蔔軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝磐
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